ORGANIC

PIZZA

FIRENZE CENTRO

Una pizza contemporanea, consapevole, essenziale.
Buona da mangiare.

Giusta da scegliere

PIZZA NAPOLETANA FORNO A LEGNA.

CARATTERISTICHE UNICHE

IMPASTO

L’impasto nasce da pochi ingredienti essenziali — farina di tipo “00”, acqua, sale e lievito — lavorati lentamente a mano per preservarne la leggerezza e la naturale aerazione.

La lunga lievitazione accompagna l’impasto nel tempo, permettendogli di sviluppare profumi profondi e una consistenza armoniosa, soffice e ben equilibrata

INGREDIENTI BIO

La pizza viene condita con ingredienti freschi e scelti con attenzione. La salsa nasce da pomodori San Marzano, apprezzati per il loro gusto naturalmente dolce e profondo.

A completare il tutto, la mozzarella di bufala: morbida e cremosa, capace di regalare al morso una nota piena, avvolgente e autentica.

COTTURA

La pizza viene cotta in forno a legna ad alte temperature, dove il calore intenso scolpisce una croccantezza leggera e sprigiona un delicato profumo affumicato.

La cottura rapida preserva la freschezza degli ingredienti e custodisce la morbidezza dell’impasto, creando un equilibrio perfetto tra struttura e fragranza.

PREMI

MARGHERITA

BUONISSIMA

Tra le specialità della Pizzeria SimBIOsi spicca la Margherita Buonissima, omaggio sincero a un grande classico della tradizione italiana. Nasce da ingredienti freschi e di altissima qualità: il sugo di pomodoro, preparato artigianalmente nelle cucine SimBIosi, la mozzarella di bufala, morbida e avvolgente, e un delicato filo di olio extravergine d’oliva. Sapori essenziali, autentici e perfettamente equilibrati.